Les vins
Grâce au mariage des techniques modernes et traditionnelles,
nous travaillons nos vignes et nos vins dans le respect de la nature.
Dans un souci de qualité des vins, les vignes sont maîtrisées pour limiter les rendements : taille courte, contrôle de vigueur et récolte
à maturité optimale.
Cuvée COFFRETS CADEAUX
Dans un joli emballage cadeau, offrer du Saumur-Campigny et des articles toujours appréciés des amateurs de vin: verres et tablier sommelier.
COFFRET CADEAU 3
coffret kraft au logo du domaine contenant 2 bouteilles de Saumur-Champigny Le Clos 2007 et un tablier sommelier.
COFFRET CADEAU 2
Coffret kraft au logo du domaine contenant 2 bouteilles de Saumur-Champigny le Clos 2007 et 2 verres dégustation serigraphiés.
COFFRET CADEAU 1
Coffret kraft au logo du domaine contenant 1 bouteille de Saumu-Champigny le Clos 2007 et 2 verres dégustation serigraphiés.
Cuvée Saumur Champigny
Le Clos 2007
Le clos est une parcelle de vignes entourant la propriété. Situé dans le bourg de Varrains, ce clos est l'un des rares qui subsistent dans la commune. Très bien orienté, il est très précoce. Le sous-sol est constitué de craie tuffeau surmonté d'une fine couche de terre arable.Cette roche ne craint pas le stress hydrique car la roche restitue, en période sèche l'humidité qu'elle contient comme une sorte d'éponge. Les vignes de Cabernet franc ont été plantées pour les plus vieilles en 1911 et pour les plus jeunes en 1956.
Vieilles vignes 2007
La cuvée vieille vigne est la cuvée de garde du domaine. Les vins sont issus du cépage cabernet franc agées de 40 ans et plus, situées dans les lieux-dits: les Bonneveaux et la Paterne à Varrains sur sol argilo-calcaire.
Vieux-Bourg 2008
La cuvée Vieux-Bourg est la cuvée réference de la propriété.Elle est issue d'un assemblage de plusieurs cuves.En effet le vignoble est réparti sur 4 secteurs géographiques de l'appellation: Chacé, Varrains, Champigny, Dampierre, plantés de Cabernet franc.Aussi nous récoltons par contrées de façon à adapter la vinification et l'élevage au terroir.
Cuvée Cabernet de saumur
Cuvée Saumur Blanc
description du saumur blanc
Saumur Blanc 2008
Le Saumur Blanc du Domaine du Vieux Bourg est issu uniquement du cépage Chenin. Les vignes sont plantées sur les hauts de Saumur sur un sol argilo-calcaire. Les rendements sont maîtrisés par une taille courte et un contrôle de vigueur rigoureux. La récolte s'effectue par tris de façon à amener au pressoir des raisins à bonne maturité. Les raisins sont mis entiers dans le pressoir et le pressurage est conduit manuellement de façon à extraire le jus sans traumatisme.
Cuvée Crémant de Loire
