description du saumur blanc
Saumur Blanc2008 : remarqué par le guide Hachette 2010:2 étoiles le coup de coeur n'est pas loin
Le Saumur Blanc du Domaine du Vieux Bourg est issu uniquement du cépage Chenin. Les vignes sont plantées sur les hauts de Saumur sur un sol argilo-calcaire. Les rendements sont maîtrisés par une taille courte et un contrôle de vigueur rigoureux. La récolte s'effectue par tris de façon à amener au pressoir des raisins à bonne maturité. Les raisins sont mis entiers dans le pressoir et le pressurage est conduit manuellement de façon à extraire le jus sans traumatisme.
Cuvée Saumur BlancCuvée Saumur Blanc
